Hnedák

Popravde, toto bol náš prvý spoločný počin. Klaudia sa priznala, že ma vtedy chcela ohúriť. Chcela na mňa zapôsobiť zákuskom. A ako to býva, keď sa chce niekto predviesť, väčšinou to nedopadne najlepšie. A inak to neskončilo ani s týmto našim nešťastným hnedákom. Ale keď sme trochu zaexperimentovali, pohrali sa s receptom a trochu upravili postup, nakoniec z toho vznikol dosť lákavý koláčik. No a prečo hnedák? Lebo je hnedý a my sme boli unavené a lenivé vymýšľať niečo nápaditejšie. Vlastne, to necháme na vás! Vymyslite tomuto úbohému koláču meno. Nápady píšte do komentárov! ;)

Pripravte si:

150 g kukuričnej múky

150 g zemiakového škrobu

150 g cukru

2 PL kakaa

1 prášok do pečiva

štipku soli

300 ml mlieka

100 ml oleja

2 vajcia

120 g cukru

jahodový džem

500 ml bieleho smotanového jogurtu

2 vanilkové pudingy

2 vanilkové cukry

2 PL práškového cukru

200 g masla

vanilkový struk 

Wau! To je ale zoznamisko. Keď už máte všetko povyťahované na pracovnej doske, pusťme sa do toho. V mise skombinujte kukuričnú múku, škrob, cukor, prášok do pečiva, kakao a štipku soli. V druhej mise vyšľahajte olej s vajíčka a mliekom. Vsypte suchú zmes do mokrej a vymieste hladké cesto. To vylejte na menší plech (cca 30x25) vystlaný papierom na pečenie a pečte pri teplote 160 °C 40-45 minút. Cesto treba ku koncu kontrolovať špáradlom. Ak do stredu piškóty zapichnete špáradlo a vytiahnete ho čisté, zvíťazili ste! Koláč môžete vybrať z rúry. Ešte horúci ho trochu popichajte vidličkou a natrite naň štedrú vrstvu jahodovej marmelády. Potom ho niekam odložte, kým úplne nevychladne. 

Zatiaľ si pripravte krém. Zmiešajte jogurt s 300 ml vody, práškovým cukrom, vanilkovým cukrom, pudingmi a pridajte dužinu vanilkového struku. Za stáleho miešania uvarte hustý puding, ktorý za občasného miešania nechajte vychladnúť.

Vyšľahajte zmäknuté maslo (šľahajte aspoň 5-7 minút, kým neznásobí svoj objem a nie je biele a nadýchané). Do masla potom zašľahajte puding a vyšľahajte hladký krém.

Vychladnutý korpus rovnomerne natrite krémom, vrch poprášte kakaom a nechajte stuhnúť v chladničke najlepšie do druhého dňa.